Меры профилактики отравлении грибами

В течение Зквартала 2018года на территории Карачаево-Черкесской республики зарегистрирован 1 случай отравлений грибами в Прикубанском районе. При проведении расследований было установлено, что отравившийся собирал грибы в лесополосе, недалеко от сварки бытового мусора.

В связи с началом сезона сбора грибов, Управление Роспотребнадзора по Карачаево-Черкесской республике предупреждает:

—  собирать только те съедобные грибы, которые вы хорошо знаете;

—  не собирайте грибы вдоль автомобильных и железных дорог;

—  не следует собирать старые переросшие грибы (в т.ч. червивые, осклизлые);

—  не храните свежесобранные грибы в тепле;

—  не храните соленые грибы в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде;

—   соблюдайте условия хранения грибов и правила приготовления грибных блюд
(наиболее правильно отваривать любые виды грибов в хорошо подсоленной воде
большого объема, воду после отваривания слить).

При появлении первых признаков отравления необходимо обратится к врачу. Не следует заниматься самолечением!

Категорически запрещается продажа на рынках:

а)  грибов вареных, соленых, маринованных;

б) грибной икры, грибных солянок, салатов и других продуктов из измельченных грибов;

в) грибных «консервов» в банках с герметичными крышками, изготовленных в домашних
условиях.

информацию подготовила зам. начальника ОСН ОвчаренкоЕ.И.