Проведен профилактический визит в ООО «Фарше»

Специалистами отдела санитарного надзора УРПН по КЧР проведен профилактический визит в ООО «Фарше».

Основным видом деятельности этой кампании является производство кремовых изделий, которые относят к особоскоропортящимся, потенциально опасным в эпидемиологическом отношении, так как  являются благоприятной средой для размножения микроорганизмов. Поэтому на предприятиях, вырабатывающих кондитерские кремовые изделия, должен быть строгий санитарно-эпидемиологический контроль, в первую очередь со стороны самих сотрудников организации и ее руководства, как при приемке продовольственного сырья, так и на всех технологических стадиях приготовления изделий.    

Все требования санитарных правил  работники кондитерского предприятия должны четко знать и неукоснительно выполнять ежедневно. Профилактический визит проводится для того, чтобы выяснить все ли санэпидтребования соблюдаются и в случае необходимости нацелить работников предприятия на устранения нарушений.

Профвизит в ООО «Фарше»  проводился с применением лабораторных и инструментальных методов обследования. Всё исследованные пробы соответствуют гигиеническим требованиям. В ходе профилактического визита работникам были разъяснены требования санитарно-эпидемиологического законодательства.