О безопасности рыбы и морепродуктов

В течение года Управление Роспотребнадзора по Карачаево-Черкесской Республике проводился контроль за качеством и безопасностью рыбной продукции, находящейся в обороте в предприятиях торговли, общественного питания, в том числе на пищеблоках детских дошкольных образовательных учреждений, учреждений социальной сферы на территории Карачаево-Черкесской Республики. При проведении контрольно-надзорных мероприятий, а также по рассмотрению обращений граждан было проверено 25 объектов.

В ходе надзорных мероприятий по поручениям Управления Роспотребнадзора по Карачаево-Черкесской Республике лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в КЧР» исследовано 28 проб продукции из водных биоресурсов, в том числе 26 проб на наличие мышьяка и ртути. Не отвечали требованиям безопасности 3 пробы рыбной продукции по микробиологическим показателям.

В рамках надзорных мероприятий при обороте рыбной продукции были выявлены нарушения условий хранения продукции, допускалась реализация рыбной продукции, не соответствующей требованиям нормативов по результатам проведенных лабораторных исследований, реализация рыбной продукции с истекшим сроком годности. Было изъято из оборота 4 партии рыбной продукции в количестве 27 кг, из них 1 партии в объеме 22 кг по причине истечения срока годности продукта. Ситуация по надзору за качеством и безопасностью рыбной продукцией остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Карачаево-Черкесской Республике.

Косова Л.В., ведущий специалист-эксперт ОСН