Теперь соблюдение правил станет более выгодным!

С 23 января 2015 года Роспотребнадзора получил право проверять предприятия общественного питания и торговли продовольственными продуктами без предварительного уведомления. Ранее специалисты Роспотребнадзора были обязаны не менее, чем за сутки уведомить о своем визите.Внезапная проверка могла быть проведена только в случае угрозы жизни и здоровью людей, а также риска технической катастрофы. Введение новых полномочий обеспечено поправками взакон обобороте контрафактных продуктов, которые 31 декабряподписал Президент РФ. Следует отметить, что причиной внезапной проверки может стать жалоба потребителя, также проверки могут проводиться по требованию прокурора. Что касается плановых проверок, то для них уведомительный характер остается неименным.

Практика надзорной деятельности после введения закона О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля показала, что проверки после уведомлений неэффективны. Предприятия, занимающиеся общепитом и торговлей продуктами, в последнее время особо не кошмарили. Но качество услуг в сегменте пищевого ритейла оставляет желать лучшего. Регулярно открываются сомнительные заведения, поскольку с отменой предупредительного санитарного надзора никто не контролирует их готовность и возможность качественно и безопасно осуществлять деятельность. Недочеты такие компании исправляют перед приходом санитарных служб за отведенные сутки. Конечно, если речь идет не о серьезных нарушениях, вроде отсутствия предусмотренных технологией помещений и оборудования.Направление уведомления о проведении проверки также позволяет скрыть либо уничтожить доказательства административного правонарушения, что препятствует привлечению виновных лиц к административной ответственности. Особенно тяжкими являются последствия нарушений при обороте пищевой продукции и оказании услуг общественного питания.

Изменения законодательства позволят более оперативно реагировать и исключать нарушения санитарных правил, которые, априори, должны соблюдаться на предприятиях общественного питания и при обороте пищевых продуктов. Добиться неукоснительного соблюдения требований санитарных правил и норм в общепите также призваны способствовать повышения сумм штрафов за нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах. Максимальный размер штрафа для должностных лиц и индивидуальных предпринимателей увеличен до 10 тысяч рублей, до 50 тысяч рублей – для юридических лиц.Теперь соблюдение правил станет более выгодным.

Е.И.Покровская,

главный специалист ОЗППиЮО