Информация о контроле за качеством и безопасностью мясной продукции за 2 квартал 2022г.

Управление Роспотребнадзора по Карачаево-Черкесской Республике в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения  осуществляет надзор за качеством и безопасностью производимой и реализуемой мясной продукции на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и технической документации, в соответствии с которой изготовлена продукция.

Мясо и мясная продукция является одним из самых ценных пищевых продуктов животного происхождения, которые служат основным источником полноценного белка. Потому употребление мяса и мясной продукции, особенно в детском и подростковом возрасте, очень важно.                  

За первый квартал 2022 года Управлением Роспотребнадзора по Карачаево-Черкесской Республике проверено более 2 объектов, занятых производством и оборотом мясной продукции; исследовано 2 пробы на санитарно-химические и 2 пробы на микробиологические показатели. Проб мясных продуктов, не отвечающих требованиям по содержанию химических загрязнителей (токсичных элементов - кадмия, мышьяка, свинца и др.) не выявлено. Антибиотики, пестициды, токсичные элементы, генномодифицированные организмы, радионуклиды в образцах мяса и мясных изделий не обнаружены.          

В случае выявления мясной продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов, направляются информационные письма в управления Роспотребнадзора в субъектах Российской Федерации для принятия мер в соответствии с действующим законодательством в отношении изготовителя продукции.

По всем фактам выявления мясной продукции, не соответствующей установленным требованиям, принимаются  меры по приостановлению реализации данной продукции и изъятию ее из оборота, меры административного воздействия в отношении производителя (продавца) в соответствии с Кодексом Российской Федерации об административных правонарушениях.

При покупке мясной продукции территориальный отдел Роспотребнадзора рекомендует:

- при выборе продукта внимательно ознакомится с его этикеткой. Требования к маркировке мясной продукции регламентированы Техническими регламентами Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».

- приобретать продукцию только в установленных местах торговли .Не следует приобретать ее в местах несанкционированной торговли (с рук, с машин, во дворах жилых домов). Такая продукция может быть заражена возбудителями инфекционных и паразитарных заболеваний

- при выборе мясной продукции обращайте внимание на внешний вид и цвет мяса, состояние жира и сухожилий, консистенцию, запах. Для упакованной мясной продукции - на целостность упаковки, сохранность формы, а также на условия реализации мясной продукции (температурный режим);

- в целях профилактики паразитарных и инфекционных заболеваний употребляйте в пищу хорошо проваренные, прожаренные изделия из мяса.

Ситуация по обеспечению безопасности  мяса и мясной продукции остается на контроле Роспотребнадзора