В 2018 году специалистами Управления 
Роспотребнадзора по Карачаево-Черкесской 
Республике проверена деятельность 27 
объектов, осуществляющих реализацию мяса 
и мясных продуктов, в т.ч. полуфабрикатов и 
готовых к употреблению продуктов в 
торговых точках и на предприятиях 
общественного питания.

Лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и 
эпидемиологии в Карачаево-Черкесской 
Республике» исследовано 57 проб указанной 
продукции на санитарно-химические, 
микробиологические, физико-химические, 
паразитологические, радиологические 
показатели, на содержание ГМО. Из них 13 
проб не отвечают требованиям по 
микробиологическим показателям (БГКП, 
КМАФАнМ).

Установлены нарушения санитарного 
законодательства и законодательства в 
сфере защиты прав потребителей. Выявлено: 
нарушения условий хранения и реализации 
готовой продукции, отсутствие 
товаросопроводительной документации, 
обеспечивающей прослеживаемость 
мясопродуктов, отсутствие необходимой 
маркировки на реализуемые мясопродукты, 
нарушение правил личной гигиены 
персонала.

По результатам проверок составлено 9 
протоколов об административных 
правонарушениях, наложены штрафы на сумму 
20500 рублей. Снято с реализации 9 партий 
мяса и мясопродуктов объёмом 33кг.

Обращаем внимание потребителей, что в 
большинстве случаев мясная продукция, 
приобретённая в стихийных местах продажи, 
является опасной для жизни и здоровья 
человека. Мясную продукцию следует 
приобретать в стационарных торговых 
объектах, которые обеспечены 
водоснабжением; в которых установлено 
холодильное оборудование для соблюдений 
условий хранения. Продавец обязан иметь 
документы, подтверждающие качество и 
безопасность и происхождения мясной 
продукции. Потребитель вправе 
потребовать у продавца полную информацию 
о товаре.

Вопрос качества и безопасности мясной 
продукции находится на контроле 
Управления Роспотребнадзора по 
Карачаево-Черкесской Республике.

Агачева М.Р., ведущий специалист отдела 
санитарного надзора

Превью для новостей: