Мы продолжаем серию публикаций на тему 
профилактики острых кишечных инфекций и 
пищевых отравлений.

Почему  эпидемиологи постоянно и 
настоятельно  напоминают населению об 
актуальности профилактики?

Несмотря на то, что в настоящее время в 
Карачаево-Черкесии эпидемическая 
ситуация по кишечным инфекциям спокойная, 
уровень заболеваемости острыми кишечными 
инфекциями заметно снизился и в сравнении 
с прошлым годом, и в сравнении со средним 
многолетним уровнем всё равно терять 
бдительность нельзя. Сейчас, как раз то 
время, когда имеются благоприятные 
условия для передачи и распространения 
многих инфекционных кишечных 
заболеваний.

Об этом свидетельствуют и результаты 
мониторинга воды открытых водоемов, где в 
последнее время выделены микроорганизмы, 
косвенно свидетельствующие о высокой 
возможности нахождения патогенных 
возбудителей инфекционных заболеваний.

Об актуальности профилактики кишечных 
инфекций также свидетельствуют и 
обращения граждан, которые подтверждают 
высокий фактор риска.

Мы неоднократно говорили, что  в летний 
период следует обращать особое внимание 
на то, что мы используем в пищу. Прежде 
всего, это должны быть продукты 
гарантированного качества. То есть, при 
покупке следует обращать внимание на 
сроки годности и условия хранения. О том, 
что потребители не всегда это делают, 
свидетельствуют две жалобы, поступившие в 
Управление Роспотребнадзора по КЧР одна 
за другой: 17 и 23 июля. Причиной обеих жалоб 
стала некачественная рыба, приобретенная 
в разных магазинах торговой сети 
«Магнит».

Первый потребитель приобрел 
продававшуюся в россыпи льда охлажденную, 
а точнее размороженную треску. На 
следующий день потребитель заметил, что 
из пакета с рыбой выползают черные 
круглые жучки. В результате 
административного расследования, 
проведенного 24 июля, после осмотра камеры 
заморозки рыбного сырья, было установлен 
факт хранения 20 кг мороженой трески, срок 
реализации которой истек ещё 12 июня.

Второй потребитель приобрел филе-кусок 
слабосоленой форели, и после вскрытия 
дома вакуумной упаковки обнаружил резкий 
запах гнили. В результате 
административного расследования, 
проведенного 24 июля, оказалось, что срок 
годности данной рыбы истек почти месяц 
назад:  28 июня.

В отношении должностных лиц, допустивших 
нарушение требований Технического 
регламента Таможенного союза  «О 
безопасности пищевой продукции» 
возбуждены дела об административном 
правонарушении, они будут рассмотрены и к 
нарушителям примутся соответствующие 
меры административного воздействия. А 
потребителям, чтобы не попасть в 
аналогичную ситуацию, и, тем более, не 
стать пострадавшими в результате чьей-то 
безответственности, следует  быть 
внимательными при покупке пищевых 
продуктов.

Это не сложно, требуется только не 
лениться. Информация о сроках годности 
каждого продукта указана на маркировке, 
при выборе продуктов обязательно 
проверьте её.  Если маркировка не 
содержит информацию о сроках годности и 
условиях хранения – от использования 
таких продуктов лучше воздержаться, отдав 
предпочтение продуктам  
гарантированного качества. И 
одновременно с информацией о сроке 
годности следует учитывать условия 
хранения. В продуктовом магазине 
холодильные камеры должны быть 
оборудованы термометрами. Обращайте 
внимание на их показания, вам стразу 
станет ясно стоит ли доверять качеству 
выбранного вами продукта.

/Е.Покровская,/

/пресс-секретарь Управления 
Роспотребнадзора по КЧР/

Превью для новостей: