15 апреля 2016 года Центр обучения и консалтинга ЮСК совместно с Министерством сельского хозяйства Карачаево-Черкесской республики и Северо-Кавказской государственной гуманитарно-технологической Академией проводит форум для предпринимателей на тему: «ХАССП на пищевом предприятии. Разработка. Внедрение. Сертификация», по адресу: г. Черкесск, ул. Космонавтов, 100. C 15 февраля 2015 г. согласно Техническому регламенту Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» [1] и приказу Роспотребнадзора № 650 [2], для организаций, участвующих в цепочке реализации пищевой продукции, внедрение системы ХАССП является обязательным. Система HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points — анализ рисков и критические контрольные точки) - является международным, признанным оперативным методом, который помогает компаниям, занятым в производстве пищевых продуктов и напитков, определить риски, связанные с пищевой безопасностью, предотвратить угрозы пищевой безопасности и решить вопросы соответствия нормативным требованиям. Технический Регламент Таможенного Союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»  устанавливает  требования  относительно обеспечения  безопасности пищевой продукции  в процессе  ее  производства (изготовления),  хранения,  перевозки,  реализации,  государственной регистрации,  контроля   и маркировки пищевой продукции. Внедрение и совершенствование системы ХАССП, согласно требований Технического  Регламента Таможенного  Союза  021/2011, обязательно  для производителей  и поставщиков,  пунктов  общественного  питания  и  магазинов,  вне  зависимости от  рынка сбыта  продукции (внутренний  рынок или экспорт),   функционирующим  на  территории страны  -  члена  Таможенного  союза,  в  том  числе,  и  на территории  Российской Федерации. В рамках форума «ХАССП на пищевом предприятии» ведущими экспертами и специалистами в области пищевой безопасности будут рассмотрены вопросы по разработке, внедрению, сертификации и совершенствованию системы менеджмента безопасности пищевых продуктов, основанной на принципах ХАССП и международных стандартов ISO 22000, FSSC 22000. В форуме «ХАССП на пищевом предприятии» совместно с Центром обучения и консалтинга ЮСК, Министерством сельского хозяйства Карачаево-Черкесской республики и Северо-Кавказской государственной гуманитарно-технологической Академией примут участие: * Специалисты Управления Роспотребнадзора по Карачаево-Черкесской Республике; * Ассоциация по сертификации «Русский Регистр»; * Специалисты предприятий пищевой промышленности Карачаево-Черкесской Республики. В рамках форума будет организована выставка инструментов и оборудования для предприятий пищевой промышленности компании «Премиум-Класс», а также выставка продукции для профессиональной и промышленной гигиены для предприятий пищевой промышленности. Программа форума «ХАССП на пищевом предприятии» Время Наименование мероприятия Выступающий 10.00-10.20 Приветственное слово участникам Форума *Руслан Махарович Кочкаров* Ректор СевКавГГТА *Умар Ханафиевич Биджиев* Министр сельского хозяйства  Карачаево - Черкесской республики 10.20-10.55 Особенности осуществления государственного надзора   за соблюдением требований технических регламентов (согласно ТР ТС 021/2011) *Елена Ивановна Овчаренко* заместитель начальника отдела санитарного надзора (Управление Роспотребнадзора по Карачаево-Черкесской Республике) 11.00-12.30 Системы менеджмента безопасности продуктов питания: ХАССП, ISO 22000, FSSC 22000.  Отличительные особенности. Рекомендации для предприятий. *Эксперт Центра обучения и консалтинга ЮСК* Сертифицированный специалист ISO 22000, FSSC 22000. Эксперт по разработке и внедрению СМБПП 12.30-13.00 Перерыв. Кофе-пауза 13.00 -14.00 Опыт внедрения ХАССП на предприятии. Основные документы (на основе Методических рекомендаций Роспотребнадзора) *Евгения Владимировна Барабаш* Центр обучения и консалтинга ЮСК Эксперт по разработке и внедрению СМБПП (ХАССП, ISO 22000, FSSC 22000) 14.00-14.20 Подготовка кадров для аграрного сектора экономики Карачаево-Черкесской Республики и связь с предприятиями *Зухра Умаровна Гочияева* директор Аграрного института СевКавГГТА 14.30-15.00 Сертификация систем менеджмента безопасности пищевой продукции: основные правила, стадии проведения и распространенные ошибки при прохождении аудита. *Александр Александрович Саньков* Руководитель Ассоциации по сертификации «Русский Регистр» 15.00-15.20 Инструменты и оборудование, необходимые для соблюдения стандартов пищевой безопасности на предприятиях различного типа. *Вадим Валентинович Ковалев* Генеральный директор "Премиум Класс"  *Роман Сергеевич Константинов * Специалист по развитию Kimberly-Clark 15.20-16.00 Деловое общение. Консультации экспертов. Участие в форуме бесплатное.  Для участия в форуме необходимо подтвердить участие в мероприятии до 07 апреля 2016 года одним из способов: /1. Выслать наименование организации, ФИО и должность участника по адресу электронной почты / /anna.h@usk.ru/ [3] /  в теме письма указать – «Форум»/ /2. Или Зарегистрироваться по телефону 8-800-700-8-863 или 8-989-632-27-80/ /3. Или Направить информацию с указанием наименование организации, ФИО и должность участника по номеру факса 8-863-236-04-83 доб. 714/ / Наименование организации/ /ФИО участника/ /Должность/ /Контактный номер/         Предлагаем СМИ проинформировать производителей пищевой продукции нашей республики о предстоящем форуме, а также рассказать о его работе на станицах своих изданий. Е.Покровская, пресс-секретарь Управления Роспотребнадзора по КЧР Файл документа:  programma_foruma_hassp_napishchevo_predpriyatii.doc [4]Превью для новостей:  [1] http://www.usk.ru/upload/files/%E2%84%96%20%D0%A2%D0%A0%20%D0%A2%D0%A1%20021-2011.pdf [2] http://www.usk.ru/upload/files/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%B7%20%D0%A0%D0%BE%D1%81%D0%BF%D0%BE%D1%82%D1%80%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D0%B4%D0%B7%D0%BE%D1%80%D0%B0%20%E2%84%96%20650.pdf [3] mailto:anna.h@usk.ru [4] http://www.09.rospotrebnadzor.ru/sites/default/files/programma_foruma_hassp_napishchevo_predpriyatii.doc