И с какой едой они лучше всего сочетаются 
– рассказывают эксперты портала food.ru. [1]

 

Стакан фруктового сока за обедом – 
хорошее дополнение к пище. Но все ли 
из них одинаково полезны? Есть разные 
мнения врачей по поводу влияния жидкости 
на переваривание пищи. Вот несколько 
важных фактов про употребление сока.

 

 1)  
    В большинстве соков высокое содержание
    углеводов, поэтому пейте их в первой
    половине дня.
    
 2)  
    Сок лучше усваивается за 30 минут
    до приема пищи или через час после. Если
    запиваете им еду, ограничьтесь стаканом
    и пейте небольшими глотками. Так он
    смешивается со слюной и не мешает
    пищеварению.
    
 3)  
    Сок и лекарства – плохое сочетание.
    В напитке содержатся кислоты, которые
    мешают усвоению лекарственных
    препаратов. Известно, что цитрусовые
    ослабляют действие антибиотиков
    и противогрибковых средств – их
    запивать соками нельзя.
    
 4)  
    Не стоит запивать соком жирную,
    крахмалистую и сладкую пищу. Это может
    привести к брожению и плохому усвоению
    питательных веществ.
    
 5)  
    Фруктовые соки на основе цитрусовых
    раздражают слизистые оболочки ЖКТ
    и могут вызвать изжогу. Если пьете
    натуральный сок, лучше разбавлять его
    водой в соотношении один к одному.
    
 6)  
    Органические кислоты и сахар
    воздействуют на эмаль зубов:
    размягчают и истончают ее. Не стоит
    чистить зубы сразу после употребления
    продукта, лучше ополосните рот.
    
 7)  
    Оптимальное количество сока – 250-300 мл
    в день. Однако некоторые могут плохо
    усваиваться из-за концентрации
    витаминов и минералов, например
    морковный, гранатовый, томатный. Их
    не стоит принимать более 150 мл.
    
 8)  
    После обильного приема пищи сладкий сок
    лучше не пить. Он может вызвать
    брожение и вздутие живота.
    

 

-------- С ЧЕМ СОЧЕТАЮТСЯ СОКИ ----------------------------

Фруктовые и овощные соки имеют яркий 
вкус, поэтому могут как подчеркнуть блюдо, 
так и испортить его.

 

 * Сладкие соки – вишневый,
   мультифруктовый, виноградный, ягодный –
   сочетаются с солеными и кисловатыми
   блюдами.
   
 * Кисло-сладкие напитки – апельсиновый,
   ананасовый, грейпфрутовый – подходят
   к любым блюдам.
   
 * Сладкие фруктовые соки оттеняют соленые
   блюда, усиливая вкус и пикантность.
   
 * Мясо хорошо сочетается с терпкими
   соками: гранатовым, вишневым
   и виноградным.
   
 * Кислые продукты лучше не сочетать
   с соком: вкус покажется еще кислее,
   и возникнет дискомфорт в желудке.
   

Превью для новостей: 

[1] https://food.ru/