Для чего нужно и как себя ведет в нашем 
теле это органическое соединение.

Холестерин окружен мифами не меньше, 
чем сахар. С одной стороны, он является 
главным виновником атеросклероза 
сосудов, с другой стороны, существует так 
называемый хороший холестерин, который, 
наоборот, предотвращает атеросклероз. 
Развеиваем эти мифы в статье.

-------- ЧТО ТАКОЕ ХОЛЕСТЕРИН? -----------------------------

Холестерин – мягкая жирная субстанция 
в крови, которая играет важную роль 
в строительстве клеточных мембран 
и выработке гормонов. Холестерин важен 
для нормальной работы иммунной, нервной, 
пищеварительной систем. Он легко 
синтезируется в организме из жиров, 
глюкозы, аминокислот. За сутки образуется 
до 2,5 г холестерина, с пищей поступает 
около 0,5 г.

-------- ЧЕМ ОПАСЕН ИЗБЫТОК ХОЛЕСТЕРИНА? ----------

Если в крови слишком много холестерина, 
он может постепенно откладываться 
на внутренних стенках артерий,образуя 
так называемые холестериновые бляшки, 
в результате чего сосуды сужаются, 
снижается их эластичность. Этот процесс 
называется атеросклерозом. Он вызывает 
грозные последствия, среди которых 
ишемическая болезнь сердца и головного 
мозга, инфаркт миокарда, инсульты, 
закупорка сосудов тромбами.

Холестерин не растворяется в крови. 
Для его переноса от клетки к клетке 
используются транспортеры – 
липопротеины.

-------- КАКИМ БЫВАЕТ ХОЛЕСТЕРИН? ----------------------

Словом «холестерин» называются несколько 
разных соединений, играющих в организме 
разные роли.

Липопротеины высокой плотности (ЛПВП), или 
«хороший холестерин» — это 
вещества,которые помогают переносить 
холестерин из артерий в печень, где он 
будет перерабатываться и выводиться 
из организма. ЛПВП защищают 
от заболеваний сердца. Если уровень ЛПВП 
понижен, то существует риск развития 
сердечно-сосудистого заболевания.

Липопротеины низкой плотности (ЛПНП, 
«плохой» холестерин), наоборот, переносят 
эндогенный (синтезирующийся в организме) 
холестерин из печени к клеткам. Именно 
избыточный ЛПНП может откладываться 
в артериях и приводить к атеросклерозу.

Триглицериды (липопротеины очень низкой 
плотности, ЛПОНП), или, попросту, жиры 
— один из основных источников энергии 
для клеток. Основная часть триглицеридов 
содержится в жировой ткани, но часть 
из них находится в крови. Сразу после еды 
уровень триглицеридов повышается, так как 
поступившая в организм лишняя энергия 
превращается в жир, а между приемами пищи 
жиры сжигаются, и триглицеридов в крови 
становится меньше. Избыток триглицеридов 
в крови увеличивает риск развития 
сердечно-сосудистых заболеваний 
и острого панкреатита. 

>ВАЖНО ЗНАТЬ!
>
>Если в крови слишком много ЛПНП 
>и триглицеридов — это повод бить тревогу 
>и сокращать количество насыщенных жиров 
>в пище. 
>
 

-------- ПОЧЕМУ УРОВЕНЬ ХОЛЕСТЕРИНА
         ПОВЫШАЕТСЯ? -----------------------------------------------

Главная причина — неправильное питание: 
избыток насыщенных животных жиров, 
легкоусвояемых углеводов, повышенное 
содержание калорий в рационе.

Среди других возможных причин – снижение 
функции щитовидной железы, хроническая 
почечная недостаточность, алкогольная 
зависимость, избыточный вес, 
наследственность, отсутствие физической 
активности, высокий уровень стресса.

При повышенном уровне холестерина 
наблюдается сочетание всех или 
нескольких факторов.

-------- НУЖНО ЛИ ОТКАЗАТЬСЯ ОТ НАСЫЩЕННЫХ
         ЖИРОВ? ---------------------------------------------------------

Насыщенные жиры из рациона исключать 
не нужно, так как из них образуется 
не только плохой, но и хороший 
холестерин. Поэтому насыщенные жиры нужно 
употреблять умеренно, в составе здоровых 
и минимально переработанных продуктов.

Норма для взрослых: насыщенные жиры 
должны составлять не более 1/3 всех 
потребляемых жиров и давать не более 10% 
калорийности рациона.  При норме 2000 
калорий в день можно съесть около 20-21 г 
насыщенных жиров. Это 50-100 г сыра, 100 г 
нежирного мяса, 1 столовая ложка 
растительного масла и 1 чайная ложка 
сливочного масла. 

>ВАЖНО ЗНАТЬ!
>
>В качестве источников насыщенных жиров 
>лучше выбирать нежирное отварное мясо, 
>качественные молочные продукты (сыр, 
>сметана, сливочное масло) и растительные 
>масла (пальмовое, кокосовое). 
>Нежелательно часто употреблять жареное 
>мясо, колбасы, копчености, мясные 
>полуфабрикаты.
>
Превью для новостей: