В целях обеспечения качественного 
питания школьников, в соответствии с 
поручением Президента РФ от 14.10.2020г. N 
Пр-1665, Управлением Роспотребнадзора по 
КЧР  проведена проверка организатора 
питания. ООО «Олимп» по контракту 
оказывает услуги общественного питания в 
пятнадцати школах города Черкесска.

В ходе проверки установлены отклонения от 
требований санитарных правил: нарушения в 
ведении документации по пищеблоку (при 
осуществлении ежедневного осмотра 
работников, занятых изготовлением 
продукции  общественного питания и 
работников, непосредственно 
контактирующих  с пищевой продукцией, в 
«Гигиеническом журнале» отсутствует 
подпись ответственного лица о 
результатах осмотра; в складском 
помещении пищеблока не ведется 
ежедневная регистрация показателя 
относительной влажности воздуха с 
отметкой в «Журнале учёта температуры и 
влажности в складских помещениях»); 
использование производственного 
инвентаря не по назначению, указанному на 
маркировке; суммарные объемы блюд 3-го и 
8-го дней утвержденного единого 
примерного меню не соответствует 
нормируемым значениям, и составляют 434,7гр 
в день, при норме не менее 500гр для детей в 
возрасте 7-12 лет.

Пока серьезных нарушений нигде не 
выявили. Все-таки недобросовестные 
операторы питания – это скорее 
исключение, чем правило. Но проверки 
продолжаются. Все это для того, чтобы 
исключить риск отравления в школах и 
детских садах.

 

/Е.Покровская,/

/ пресс-секретарь Управления 
Роспотребнадзора по КЧР/

 

Превью для новостей: Фото для галереи: 
 * Полная фотография [1]
 * Полная фотография [2]
 * Полная фотография [3]
 * Полная фотография [4]
 * Полная фотография [5]
 * Полная фотография [6]
 * Полная фотография [7]
 * Полная фотография [8]
 * Полная фотография [9]



[1] http://www.09.rospotrebnadzor.ru/sites/default/files/postavshchiki_pitanie_1.jpg
[2] http://www.09.rospotrebnadzor.ru/sites/default/files/postavshchiki_pitanie_2.jpg
[3] http://www.09.rospotrebnadzor.ru/sites/default/files/postavshchiki_pitanie_3.jpg
[4] http://www.09.rospotrebnadzor.ru/sites/default/files/postavshchiki_pitanie_4.jpg
[5] http://www.09.rospotrebnadzor.ru/sites/default/files/postavshchiki_pitanie_5.jpg
[6] http://www.09.rospotrebnadzor.ru/sites/default/files/postavshchiki_pitanie_6.jpg
[7] http://www.09.rospotrebnadzor.ru/sites/default/files/postavshchiki_pitanie_7.jpg
[8] http://www.09.rospotrebnadzor.ru/sites/default/files/postavshchiki_pitanie_8.jpg
[9] http://www.09.rospotrebnadzor.ru/sites/default/files/postavshchiki_pitanie_9.jpg