Тушки

Куриные тушки лучше выбирать небольшие – 
по 1,5-2 кг, в таком случае вы приобретете 
птицу с нежным, нежирным мясом.

Изучите тушку: кожа у качественного 
продукта чистая, бледно-желтого цвета 
с розовым оттенком, кровоподтеки 
отсутствуют. Если птица продается 
без упаковки, подключите обоняние: тухлый 
и другие посторонние запахи – сигнал 
для отказа от покупки.

Лучше покупать птицу без маринада, так 
как недобросовестные продавцы маскируют 
признаки недоброкачественности 
под специями.

Есть еще один способ проверить качество 
продукта – дома проткните курицу горячим 
ножом – запах выдаст испорченное мясо.

Грудка

Качественное мясо имеет приятный 
нежно-розовый цвет. Длительно хранившийся 
продукт теряет влагу, становится 
темно-розовым, а при порче – серым, 
покрывается слизью.

Окорочка и бедрышки

Мясо окорочков и бедрышек, в отличие 
от грудки, имеет более насыщенный яркий 
розовый цвет, а у домашней птицы – даже 
красный.

 

Превью для новостей: