Назвал врач-диетолог, д.м.н., директор 
Самарского НИИ диетологии и 
диетотерапии Михаил Гинзбург.

Сочетание определенных видов продуктов 
в некоторых случаях наносит серьезный 
вред организму человека. 
Врач-диетолог объяснил, почему некоторые 
соединения оказывают негативное влияние 
на здоровье и какие продукты 
нежелательно сочетать между собой.
По словам Михаила Гинзбурга, существует 
две основные группы сочетаний продуктов, 
которые представляют вред для организма 
человека.
 

.... Какие группы 

Сахар, жир и соль 
– При употреблении такого сочетания 
нарушается обмен веществ и большая часть 
жира начинает проникать в стенки сосудов, 
что приводит к развитию атеросклероза, 
– объяснил Гинзбург.
  Он добавил, что человеческий организм 
биологически не рассчитан 
на употребление таких соединений, так как 
в природе не существует продуктов, 
которые одновременно являются жирными 
и сладкими.
Красное мясо и соль 
Как рассказал специалист, частое 
употребление таких продуктов, как и в 
случае со сладостями, может привести 
к развитию атеросклероза.

– Также это сочетание способствует 
развитию гипертонии и желудочных 
заболеваний – гастритов и язв. Последнее 
связано с тем, что подобная пища мощно 
стимулирует секрецию желудка, что 
увеличивает риск развития желудочных 
болезней, – дополнил врач.

.... Какая норма 

Норма потребления подобных продуктов, 
по словам Гинзбурга, зависит от того, 
какой человек включает их в свой рацион 
питания.

– Людям среднего возраста, которые ведут 
малоподвижный образ жизни и имеют такие 
заболевания, как диабет и атеросклероз, 
рекомендуется исключить такие пищевые 
сочетания из своего рациона, 
– подчеркнул диетолог.

Однако он отметил, что тем, кто регулярно 
занимается спортом и поддерживает 
в норме уровень двигательной активности, 
допустимо употребление подобных 
продуктов.

– Желательно сократить употребление 
«вредных» продуктов до 1–2 раз в неделю, 
чтобы избежать негативного влияния 
на организм, – рассказал врач.

.... Еще одно правило 

Диетолог пояснил, что «вредными» 
сочетаниями продуктов не следует 
заменять полноценные приемы пищи. Это 
связано с тем, что время насыщения 
от такой еды совсем недолгое, что 
заставляет увеличивать порцию.

– Однако, если употреблять эти продукты 
в пищу после основного сбалансированного 
приема пищи, то процесс проникновения 
вредных веществ замедляется, что 
уменьшает негативное воздействие 
на организм, – заключил Гинзбург.

Главная формула употребления «вредных» 
сочетаний продуктов: есть редко, мало 
и после основного приема пищи.

Превью для новостей: