Управлением Роспотребнадзора по Карачаево-Черкесской Республике проводится постоянный контроль за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий, находящихся в обороте на потребительском рынке республики.

В ходе контрольно-надзорной деятельности и в рамках производственного контроля в течение 2018 года на соответствие установленным требованиям было исследовано 133 пробы указанной продукции: на микробиологические показатели -34 исследования; на содержание пестицидов - 49 исследований; на содержание токсичных элементов - 61 исследование; органолептические показатели - 8 исследований; на содержание ГМО - 30 исследований; физико-химические показатели - 27 исследований; на содержание радионуклидов - 11 исследований. В исследованных образцах хлебобулочных и кондитерских изделий не были обнаружены патогенные микроорганизмы, токсичные элементы, пестициды, генно-модифицированные организмы (ГМО), радионуклиды, не выявлялось также превышение гигиенического норматива по содержанию консервантов в кондитерских изделиях.

По фактам выявления в ходе надзорных мероприятий несоответствующей установленным требованиям пищевой продукции виновные лица привлечены к административной ответственности.

Совместно с прокуратурой города Черкесска в целях выполнения законодательства в сфере обеспечения качества и безопасности зерна и продуктов его переработки в организациях, осуществляющих изготовление хлебобулочных изделий, проведено 9 проверок. Выявлены нарушения технического регулирования.

Надзор за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий Управлением Роспотребнадзора по Карачаево-Черкесской Республике продолжается.

Агачева М.Р.