Как же правильно потребителю выбрать продукты из молока?

Прилавки магазинов и супермаркетов буквально заполнены различными продуктами, но особым спросом в данное время пользуется продукция, производимая из молока и на его основе: это молоко, молочные напитки, сметана, сливки, сыр, кефир, йогурты, сырки, творог, сливочное масло и т.д. 
В рамках исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №222 от 29.03.2016г "О проведении проверок молока и молочной продукции" и на основании распоряжения руководителя Управления Роспотребнадзора по КЧР, специалисты ТО Управления Роспотребнадзора КЧР в Зеленчукском районе в мае месяце в  розничных магазинах ст.Зеленчукской провели контрольно-надзорные мероприятия в отношении оборота молока и молочной продукции и выявили нарушения технических регламентов.

Основными причинами нарушений стали реализация продукции с истекшими сроками годности, несоблюдение температурных режимов хранения продукции, а также несоблюдение требований к маркировке при расфасовке продукции (на сырах, расфасованных розничным предприятием в отсутствии потребителя, на упаковках отсутствовала информация о датах изготовления, сроках годности и условиях хранения).

По результатам проверок были составлены протоколы об административных правонарушениях и выданы предписания об устранении нарушений.

При выборе молочных продуктов ТО Управления Роспотребнадзора по КЧР в Зеленчукском районе рекомендует внимательно  знакомиться с информацией о продукции, которую можно получить из маркировки на потребительской упаковке, из маркировки транспортной тары или иного вида носителя информации, помещенного в них либо прилагаемого к ним. Информация о пищевой продукции наносится в виде надписей, рисунков, знаков, символов, иных обозначений или их комбинаций. 

По новому регламенту ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» вступившим в силу с 01 июля 2013 г. маркировка упакованной пищевой продукции (пищевая продукция, помещенная в потребительскую упаковку) должна содержать следующие сведения: 

• наименование пищевой продукции, 
• ее состав, за исключением случаев, когда состав пищевой продукции не требуется указывать и если не предусмотрено техническими регламентами ТС, 
• количество, 
• дату изготовления (дата окончания технологического процесса производства), 
• срок годности, 
• условия хранения (температурно-влажностный режим) до и после вскрытия упаковки, 
• наименование и место нахождения изготовителя или уполномоченного изготовителем лица, или организации-импортера, 
• рекомендации по приготовлению и ограничения по использованию, 
• показатели пищевой ценности, 
• сведения о наличии ГМО, 
• единый знак обращения продукции на рынке государств-членов ТС и другие дополнительные сведения, которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. 

Если информация на этикетке не совсем полная или отсутствует совсем, стоит подумать, покупать ли такой продукт вообще: ведь именно невнимательность часто является причиной приобретения некачественной продукции. 

Необходимо обращать внимание на внешний вид, наличие признаков микробиологической порчи, характерных для скоропортящихся продуктов: плесневение, скисание, брожение, заветренность. 

Молоко и молочные продукты следует покупать только в специализированных торговых предприятиях, при наличии в них исправного холодильного оборудования с встроенным термометром, так как молоко и молочная продукция (простокваша, кефир, кумыс, сливки, мороженое, творог, сыры, сметана, сливочное масло) относятся к скоропортящейся продукции, которая должна храниться только в условиях холода (не выше +6˚С). 

Нельзя оставлять без внимания факт продажи некачественного товара или несоблюдение работниками торговли правил продажи продуктов питания. Необходимо предъявлять свои претензии к несоблюдению санитарных правил и прав потребителей. Если на  претензии представители предприятий торговли не реагируют, вы можете обратиться с жалобой в надзорные органы. По вашему письменному обращению сотрудниками Управления Роспотребнадзора будет проведена внеплановая проверка юридического лица или индивидуального предпринимателя с принятием административных мер при наличии нарушений санитарных правил и прав потребителей.