За 2021 год Управлением Роспотребнадзора по Карачаево-Черкесской Республике в рамках контрольно-надзорных мероприятий по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям исследовано 116 проб молочной продукции, из них не соответствуют гигиеническим нормативам:

- по содержанию загрязнителей химической природы, таких как токсичные элементы, пестициды, микотоксины (токсичные элементы, пестициды, микотоксины) - 0% проб;

по микробиологическим показателям (содержание бактерий группы кишечной палочки, патогенных микроорганизмов, дрожжей и другое) - 7,2% проб.

по физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции -1,8% проб